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苹果手机更改短信发送号码的步骤如下。
1、打开短信应用，点击界面右上角的“写短信”按钮。
2、在接收方填写要发送短信的手机号。
3、点击“默认”按钮，选择发送短信的号码，通常会有多个号码可以选择，包括SIM卡上的号码和Apple ID绑定的号码。
4、选择想要使用的号码，输入短信内容，并发送。
需要注意的是，发送短信时，手机会根据短信接收方的号码自动匹配默认的短信发送号码，如果更改后的发送号码已经与手机中的通讯录中的联系人绑定，那么在发送短信时会自动选择已绑定的号码，苹果手机只能使用苹果手机自带的短信应用发送短信，第三方应用无法更改短信发送的号码，如果无法更改默认短信发送号码，可能是因为某些限制或设置问题，可以咨询苹果官方客服寻求帮助。
仅供参考，如遇到操作问题，可以寻求专业技术人员的帮助。